La nutrición, la microbiota y el rendimiento deportivo
La disponibilidad de macro y micronutrimentos tiene un papel importante en la regulación de las rutas de señalización inducidas por el ejercicio, asociadas con las adaptaciones del músculo esquelético al entrenamiento, a lo que se suma el uso de compuestos específicos y, más recientemente, la participación de las diversas comunidades microbianas que conforman la microbiota. La interacción bidireccional entre la alimentación y la microbiota es sumamente compleja y va mucho más allá de la mera metabolización de los componentes alimentarios para obtener energía; dicha complejidad es evidenciada por la enorme heterogeneidad en los estudios experimentales y clínicos, lo que hace necesaria la estandarización, tanto del diseño de los estudios como de los criterios de análisis de los hallazgos, a fin de obtener información útil para los profesionales de la nutrición, que se refleje en abordajes personalizados y benéficos para los clientes y pacientes, algo particularmente relevante cuando hablamos de atletas, pues el aprovechamiento de los sustratos energéticos y la máxima biosíntesis de ATP resultan esenciales para el rendimiento (figura 5); el metabolismo microbiano ofrece la oportunidad de contar con ácidos grasos y otras moléculas con potencial para integrarse a diversas rutas metabólicas del anfitrión.
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